乌龟蛋可以吃。吃乌龟蛋能为人体提供蛋白质和碳水化合物等营养物质。乌龟蛋是生活中比较少见的一种食物，营养成分比较丰富，是蛋白质、钙等营养物质的良好来源，但是由于它不是常规的食物，所以在购买的时候需要保证购买的渠道是可靠的，同时它的质量也是需要保证的。乌龟蛋的营养成分比较健康，适合肥胖者、糖尿病患者和高血压患者食用，最好采用水煮等清淡的做法。乌龟蛋虽然能补充营养物质，但日常摄入也要适量，均衡饮食才有利于身体健康。

乌龟蛋的蛋白质含量远高于鸡蛋和鸭蛋。根据科学测量，乌龟蛋中的蛋白质含量约为鸡蛋蛋白质含量的两倍。并且非常容易人体吸收。乌龟蛋的蛋白质过于很多的蛋类，可以放心食用，而且具有很好的促进消化和吸收的作用和效果。

乌龟蛋是一种稀有的食材，当然营养价值是不能忽视的，属于高蛋白低热量的食物类别，能够经常食用，具备防止动脉硬化的功效，还能够预防糖尿病。可以提高体质，还可以促进食欲，平时的时候有机会大家可以试试这样的保健食材。